部落格｜無毒農

－專欄報導－

無毒農檢驗週報-2024-11-17

2024/11/17 作者-逸峰

這週檢驗農藥殘留超過無毒農標準的品項大概有10件，約佔每週品項的5%。...

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－台灣DBox計畫－

溫體豬VS冷凍豬怎麼選？愛吃豬肉必看，溫體豬迷思大破解！

2020/11/28 作者-Amanda

你也喜歡吃溫體豬嗎？溫體豬、冷凍豬又應該怎麼選？然而，喜歡吃溫體豬的你夠了解它嗎？豬肉是台灣飲食文化中不可或缺的重要角色。市場上豬肉攤販用著俐落的刀法切肉，親切的叫賣，頗具人情味。而許多人認為，溫體豬肉質較為鮮甜可口，備受老饕喜愛；而冷凍豬肉，因為經過低溫冷凍，破壞豬肉本身纖維，使口感變硬、變老，不受喜愛。 ...

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－台灣DBox計畫－

從牧場到餐桌的層層把關，台全牧場的快樂豬

2020/11/28 作者-yuan

「養豬用藥如果讓消費者吃進去，我們也有責任。我們要做晚上睡得著的工作。」這是台全牧場負責人林樹林常持掛在嘴邊的理念。單一牧場、自產自銷的一元化生產，是需要每個環節都全神貫注，以最高品質自我要求才能透明化整個生產流程，讓消費者看得到放心，吃得到安心。...

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－台灣DBox計畫－

食品檢驗在做什麼？我的豬肉能檢驗什麼項目？(上)

2020/11/28 作者-yuan

近年因為食安議題層出不窮，加上近期美豬開放的話題，越來越多人關注「食品檢驗」的重要性，雖然許多關注食安議題的人會強調檢驗報告的資訊，但究竟什麼是「食品檢驗」仍然是滿頭霧水，接下來就跟我們一起了解什麼是食品檢驗？以及食品檢驗的重要性吧！ ...

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－料理廚房－

果醬比例怎麼調？超簡易自製健康蜜蘋果醬！輕鬆簡單好上手！

2020/11/23 作者-Amanda

每天早晨起床，是不是都想吃熱騰騰的吐司配上果醬來開啟這美好的一天呢？從小Amanda的媽媽最拿手的料理就是自製「蜜蘋果」口味的果醬夾著淡淡水梨香氣，配上吐司咬一口，蜜蘋果的香氣馬上四溢於味蕾間，十分美味。今天Amanda就要來公開私房的超好吃水果果醬啦！...

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－料理廚房－

【無毒農小廚房】素食咖哩怎麼做？素咖哩食譜大公開！

2020/11/13 作者-Amanda

素食咖哩要加什麼佐料？怎樣才能做出色香味俱全的素食咖哩呢？前陣子素食咖哩塊一上市，就被搶購一空；同時，小編也收到好多私訊，許多農粉跑來詢問小編「我想煮素食咖哩，但不知道怎麼煮？咖哩要加什麼料比較適合呀？」，事不宜持！小編立刻做了一整鍋12人份的素食咖哩，並寫了一份超完整素食咖哩食譜，快跟著小編一起來做超好吃素食咖哩吧！ ...

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